Köyümüz Tortumkale dut pestili ile çok ünlü. Her sene dut zamanında dut ağaçlarının altına serilen geniş temiz bezlerin üzerine dutlar silkelenerek toplanır ve pestil yapılır. "Dutlar olgunlaştığında 5 6 kez sallanıp toplandıktan sonra genelde pekmez bazı sallamalarda ise pestil yapılır.Sabah erkenden yada Öğleden sonra silkelenen dutlar toplanır ve tenekelere doldurulur. Ertesi gün bir ateş yakılır, üzerine büyük bir kazan konur. Dutlar kazana dökülür, üzerine su konup karıştırılarak şıra haline gelene kadar kaynatılır. Sıkı dokunmuş bir çuval asılır ve şıra çuvalın içine boşaltılır. Altına, geniş, leğen gibi kap konur ve şıra süzülerek bu kapların içinde toplanır, yine kazanda kaynatılır. Bir yanda da geniş bir leğene un konur. Soğumuş bir miktar şıra unun içine dökülüp karıştırılarak yedirilir. Bu karışım kaynayan şıraya ilave edilip koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak kaynatılır, soğumaya bırakılır. Diğer yanda 2 metre boyunda özel pestil bezleri güneşe serilir. Pestil, kaşıkla düzeltilerek bezlerin üzerine ince ince sürülür, isteğe bağlı olarak üzerine ceviz yada fındık serpilir. Bezler üzerine dökülen pestiller güneş altında 1 2 gün kuruması için bekletilir. Tersinden hafifçe ıslatılarak pestiller bezden çıkarılır. Ve yemey hazır olmuş olur."